ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Πρώτα σε πωλήσεις
Τρυγικό Κάλιο Όξινο 0,5kg
Κωδικός Προϊόντος / SKU:5035
Τρυγικό Κάλιο Όξινο 0,5kg
..δείτε αναλυτική περιγραφή παρακάτω.
Τιμή WEB:4.5€
από 5.5€
Αριθμός δειγμάτων:

Περιγραφή

Χαρακτηριστικά




Το όξινο τρυγικό κάλιο χρησιμοποιείται για την τρυγική σταθεροποίηση των οίνων (πρόληψη του τρυγικού θολώματος στους οίνους) με τη μέθοδο «δια επαφής» (PAR CONTACT).
Προετοιμασία του οίνου για την κατεργασία :
Όπως σε κάθε επεξεργασία του οίνου στο κρύο, ο οίνος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαυγής,
δηλαδή να μην περιέχει παρά ένα ελάχιστο ποσοστό λασπών, γιατί αλλιώς, μπορεί να προκληθεί απαγόρευση της κρυστάλλωσης.
Δοσολογία :
400,0 γρ. ανά ΗL
Τρόποι χρήσης :
Στο κρύο κρασί (0ο C + 1ο C), προστίθεται το όξινο τρυγικό κάλιο σε δοσολογία των 400,0 γρ. ανά ΗΙ, κατά μια ανακύκλωση.
Το κρασί πρέπει να ανακατεύεται συνέχεια για 4 ώρες (ανακύκλωση με κλειστό κύκλο ή δεξαμενή με αναδευτήρα) και η θερμοκρασία να μένει σταθερή στους 0ο C + 1ο C.
Στο τέλος των 4 ωρών, προχωρούμε στη διήθηση:
* αν το σύστημα διήθησης προσαρμόζεται κατευθείαν σε αυτή τη μέθοδο, συνεχίζετε την ανάδευση κατά το φιλτράρισμα. * σε περίπτωση κλασσικού συστήματος διήθησης, σταματάει η ανάδευση στο τέλος των 4 ωρών και περιμένουμε την κατακάθιση των κρυστάλλων στο βάθος της δεξαμενής.
Η θερμοκρασία πρέπει να μένει στους 0ο C + 1ο C, γιατί μπορεί να υπάρξει ξανά διάλυση των κρυστάλλων.
Η διήθηση ξεκινάει όταν έχουμε καθαρό κρασί.
Οι κρύσταλλοι στο βάθος της δεξαμενής μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν. Επαναχρησιμοποίηση του όξινου τρυγικού καλίου :
Η επαναχρησιμοποίηση των κρυστάλλων είναι δυνατή και στο πόσες φορές θα χρησιμοποιηθούν, εξαρτάται από τον τύπο του οίνου:
* σε περίπτωση ενός λευκού ξηρού οίνου, ο αριθμός των κύκλων είναι από 4 έως 6 φορές. * σε περίπτωση ερυθρού οίνου, ο αριθμός κυμαίνεται μεταξύ 2 και 3 φορές.
* σε περίπτωση οίνων πλουσίων σε σάκχαρα, η χρησιμοποίηση θα είναι 1 ή 2 φορές.

 facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat