ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Πρώτα σε πωλήσεις
Κιτ για την μέτρηση Οξύτητας Ελαιολάδου
Κωδικός Προϊόντος / SKU:2001
Άμεσα και οικονομικά ελέγχετε την οξύτητα του λαδιού!
Χρήσιμο για τον ιδιώτη, τον αγρότη, το ελαιοτριβείο, τον έμπορο, τον καταναλωτή.
Η οξύτητα αποτελεί το βασικότερο κριτήριο για τη ποιοτική αξιολόγηση του ελαιολάδου και καθορίζει την εμπορική του αξία.
Η οξύτητα ελαιολάδου είναι μια σημαντική παράμετρος και έχει θεσπιστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ότι για να χαρακτηριστεί κάποιο λάδι έχτρα παρθένο θα πρέπει η οξύτητα να είναι κάτω από 0.8%
Εάν η τιμή του είναι ανάμεσα σε 0.8% και 2% χαρακτηρίζεται ως παρθένο, ενώ για τιμές πάνω από 2% ως εξευγενισμένο και είναι μη κατάλληλο για βρώση.
Η οξύτητα είναι συνυφασμένη με την περιεκτικότητα του προϊόντος σε ελαϊκό οξύ (γραμμάρια ελεύθερου ελαϊκού οξέος/100 λιπαρής ύλης).
Όσο πιο μεγάλο είναι το νούμερο, τόσο μεγαλύτερη η περιεκτικότητα του ελαιολάδου σε ελεύθερα λιπαρά οξέα και τόσο περισσότερο υποβαθμίζεται η ποιότητά του.
·Χωρίς καθυστερήσεις.
·Χωρίς αποστολή σε Χημείο.
·Χωρίς ειδικές γνώσεις.
Με το κιτ μέτρησης της οξύτητας του ελαιολάδου το οποίο έχει αναπτυχθεί από το Χημείο Λαμίας είστε σίγουροι ότι τα αποτελέσματα σας ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Για ότι χρειαστείτε μην διστάσετε να επικοινωνήσετε με το εξειδικευμένο μας προσωπικό.

- Με πλήρης και ακριβείς οδηγίες στα ελληνικά.
- Σε συσκευασία ασφαλείας αποστέλλεται σε όλη την Ελλάδα.
..δείτε αναλυτική περιγραφή παρακάτω.
Τιμή WEB:18.6€
Πλήθος:

Περιγραφή

Χαρακτηριστικά





1.ΑΡΧΗ ΜΕΘΟΔΟΥ
H περιεκτικότητα του οξέος (ελαϊκό οξύ) προσδιορίζεται με τιτλοδότηση του δείγματος ελαιολάδου με πρότυπο διάλυμα ΝaΟΗ 0,357 M.
2. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ TEST KIT (για περίπου 18 μετρήσεις)
1. Διαλύτης οξυμετρήσεως 100ml Νο1 (διάλυμα αλκοόλης & δείκτη)
2. Διάλυμα οξυμετρήσεως 100ml Νο2 (διάλυμα ΝaOH 0.357M)
3. Διαβαθμισμένη σύριγγα 10ml
4. Διαβαθμισμένη σύριγγα 1ml
5. Δοκιμαστικό φιαλίδιο με πώμα 30ml
3. ΠΟΡΕΙΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ
1. Με την σύριγγα των 10ml προσθέτετε στο δοκιμαστικό φιαλίδιο, 5,5 ml από τον
διαλύτη οξυμετρήσεως (Νο1).
2. Με την ίδια σύριγγα των 10ml προσθέτετε στο δοκιμαστικό φιαλίδιο 5,5 ml από το
λάδι και ανακινείτε καλά να αναμιχθούν καλά τα δύο υγρά..
3. Με την σύριγγα του 1ml παίρνετε 1ml από το διάλυμα οξυμετρήσεως (Νο2) και
ρίχνετε σταγόνα σταγόνα το διάλυμα αυτό μέσα στο δοκιμαστικό φιαλίδιο που
περιέχει τον διαλύτη με το λάδι ανακινώντας συνέχεια το φιαλίδιο.
4. Σταματάτε αμέσως μόλις το διάλυμα γίνει από κίτρινο ροζ.
5. Στο τέλος της μέτρησης αδειάζουμε το φιαλίδιο και ξεπλένουμε όλον τον εξοπλισμό με νερό. Ακολούθως σκουπίζουμε προσεκτικά.
4. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ
1. Διαβάστε στη σύριγγα του 1ml ,τα ml του διαλύματος οξυμέτρησης (Νο2) που
απαιτήθηκαν για την τιτλοδότηση. (πχ αν από το 100 η στάθμη του υγρού κατέβηκε
στο 70 τότε η κατανάλωση είναι (100-70)/100=0,3ml.)
2. Για κάθε ένα 1 ml διαλύματος οξυμέτρησης που καταναλώθηκε αντιστοιχούν 2
βαθμοί οξύτητας. (πχ στα 0,3ml διαλύματος οξυμέτρησης αντιστοιχούν 0,60 βαθμοί.