ScienceShop.gr
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ
Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Υγειονομική μελέτη για επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών

Αρχική » Μελέτες

Υγειονομική μελέτη για καταστήματα τροφίμων και ποτών


Από τις αρχές Ιουλίου τίθεται σε ισχύ η νέα Υγειονομική Διάταξη που αφορά τους όρους και τις προϋποθέσεις λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων. Η εταιρία μας παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες για την διεκπεραίωση υγειονομικής μελέτης.



Κύριοι άξονες της νέας Υγειονομικής Διάταξης είναι:
α) Η τήρηση των όρων και προϋποθέσεων λειτουργίας των Επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος και των όρων περιβαλλοντικής υγιεινής για τη μη μετάδοση τροφιμογενών και άλλων νοσημάτων
β) Η επικαιροποίηση των κατηγοριών επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος ανάλογα με το είδος δραστηριότητάς τους.
γ) Η Κατάταξη των Επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών βάσει της επικινδυνότητας σχετιζόμενης με το είδος τροφίμου και τη δραστηριότητα.
δ) Η Υποχρέωση εφαρμογής συστήματος αυτοελέγχου στις Επιχειρήσεις τροφίμων σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό.
ε) Η διασφάλιση της Υγείας των εργαζομένων
στ) Η έμφαση στο νέο τρόπο διενέργειας (ex post) Υγειονομικών ελέγχων από τις Υγειονομικές υπηρεσίες.
Η εφαρμογή της Απόφασης θα αποτελέσει τομή στον έλεγχο των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, θα διευκολύνει την άσκηση των καθηκόντων των αρμόδιων εποπτών και θα διευκολύνει την ίδρυση και λειτουργία των καταστημάτων σύμφωνα με το συμφέρον της δημόσιας Υγείας.
Η ισχύς της νέας Υγειονομικής διάταξης αρχίζει από την 9-7-2017.

Απαραίτητα αρχεία επιχειρήσεων τροφίμων


Η περιγραφή της παραγωγικής διαδικασίας περιλαμβάνει: περιγραφή της υποδομής, αναφορά των προϊόντων που διαχειρίζεται η επιχείρηση, περιγραφή του τρόπου παρασκευής, συσκευασίας και προσφοράς και περιγραφή των σημείων ελέγχου και των ορίων επικινδυνότητας.

Τα αρχεία που πρέπει να τηρεί κάθε επιχείρηση είναι τα εξής:
Αρχείο προσωπικού – επιχείρησης.
Αρχείο νερού.
Αρχείο καθαρισμού – απολύμανσης.
Αρχείο απεντόμωσης-μυοκτονίας.
Αρχείο θερμοκρασιών.
Αρχείο πρώτων υλών και προμηθευτών.


Που μπορώ να απευθυνθώ;

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για μια οικονομική προσφορά στο τηλ. 2118004020

 

ΌΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ - Διαβάστε τους όρους χρήσης της ιστοσελίδας και του eshop εδώ!

Version 1.3 beta Copyright © 2017. All company names and logos are trademarks. Any copy of the contents should first be authorized by means of written approval.